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Winehog – with a passion

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Philippe Pacalet


Tasting notes for Philippe Pacalet

Here are all the published tasting notes for Philippe Pacalet. Please note some wines are tasted from cask, and this is indicated in the tasting note.

Tasting notes 2015 vintage

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2015

Tasting notes 2014 vintage

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2014
  • Philippe Pacalet, Vosne-Romanee Les Chaumes 2014

Tasting notes 2013 vintage

  • Philippe Pacalet, Bourgogne Pinot Noir 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 2013
  • Philippe Pacalet, Charmes Chambertin 2013
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin, Bel Air 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin, Laveaux St. Jacques 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin 2013
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-George 1er cru 2013
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2013
  • Philippe Pacalet, Pommard 2013
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2013
  • Philippe Pacalet, Ruchottes-Chambertin 2013
  • Philippe Pacalet, Vosne Les Chaumes 2013
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee, Les Chaumes 2013
  • Philippe Pacalet, Vosne-Romanee 2013

Tasting notes 2012 vintage

  • Last dance before the new lockdown
  • Philippe Pacalet, Aligote 2012
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Vieilles Vignes 2012
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Vieilles Vignes 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 2012
  • Philippe Pacalet, Charmes Chambertin 2012
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2012
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel Air 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Laveaux St. Jacques 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Les Perrieres 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Bel-Air 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2012
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 1er cru 2012
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2012
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2012
  • Philippe Pacalet, Pinot Noir 2012
  • Philippe Pacalet, Pommard 1er cru 2012
  • Philippe Pacalet, Pommard 2012
  • Philippe Pacalet, Puligny-Montrachet 2012
  • Philippe Pacalet, Ruchotte Chambertin 2012
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee 2012
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee 2012
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee Les Chaumes 2012

Tasting notes 2011 vintage

  • Philippe Pacalet, Beaune Les Perrieres 2011
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2011
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2011
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2011
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2011
  • Philippe Pacalet, Charmes Chambertin 2011
  • Philippe Pacalet, Chassagne Montrachet 2011
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2011
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2011
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2011
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2011
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2011
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel Air 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Laveaux St. Jacques 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin, Bel Air 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin, Les Perrieres 2011
  • Philippe Pacalet, Meursault 2011
  • Philippe Pacalet, Meursault Perrieres 2011
  • Philippe Pacalet, Nuits Saint Georges 1. cru 2011
  • Philippe Pacalet, Nuits Saint Georges 2011
  • Philippe Pacalet, Nuits Saint Georges Blanc 2011
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2011
  • Philippe Pacalet, Pinot Noir 2011
  • Philippe Pacalet, Pommard 1er cru 2011
  • Philippe Pacalet, Pommard Les Arvelets 2011
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2011
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2011
  • Philippe Pacalet, Puligny-Montrachet Champ Gain 2011
  • Philippe Pacalet, Ruchotte Chambertin 2011
  • Philippe Pacalet, Ruchottes Chambertin 2011
  • Philippe Pacalet, Saint Aubin Les Murgers des Dents 2011
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee Les Chaumes 2011

Tasting notes 2010 vintage

  • Philippe Pacalet, Bourgogne Rouge 2010
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2010
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 1er cru 2010
  • Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet 2010
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2010
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2010
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2010
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2010
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel Air 2010
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel-Air 2010
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Bel-Air 2010
  • Philippe Pacalet, Nuits Saint Georges 2010
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2010

Tasting notes 2009 vintage

  • Last dance before the new lockdown
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2009
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2009
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2009
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2009
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 1er cru 2009
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel-Air 2009
  • Philippe Pacalet, Pernand Vergelesses 2009
  • Philippe Pacalet, Pommard 1er cru 2009

Tasting notes 2008 vintage

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2008
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2008
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 1er cru 2008

Tasting notes 2007 vintage

  • Philippe Pacalet Pommard 2007
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2007
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2007

Tasting notes 2006 vintage

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2006

Tasting notes 2005 vintage

  • Philippe Pacalet, Chablis Beauroy 2005
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2005

Tasting notes 2004 vintage

  • Philippe Pacalet, Chablis Beauroy 2004
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2004
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2004

Tasting notes 2003 vintage

  • Domaine du Comte Liger-Belair, La Romanee 2003
  • Domaine du Comte Liger-Belair, Vosne Aux Reignots 2003
  • Domaine du Comte Liger-Belair, Vosne Clos du Chateau 2003

Tasting notes 2002 vintage

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2002
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2002

Wines tasted from bottle – recent first

  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2009 July 26, 2018
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2011 May 15, 2018
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2015 September 7, 2017
  • Philippe Pacalet, Vosne-Romanee Les Chaumes 2014 August 25, 2016
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2014 July 24, 2016
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2002 May 17, 2016
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2004 May 17, 2016
  • Philippe Pacalet, Chablis Beauroy 2005 May 9, 2016
  • Philippe Pacalet, Chablis Beauroy 2004 May 9, 2016
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2010 April 28, 2016
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010 January 17, 2016
  • Philippe Pacalet, Vosne Les Chaumes 2013 November 12, 2015
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2013 September 18, 2015
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 1er cru 2010 August 21, 2015
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2010 February 5, 2015
  • Philippe Pacalet, Vosne Romanee 2012 February 4, 2015
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2013 January 16, 2015
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Pinot Noir 2013 November 13, 2014
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 1er cru 2009 September 17, 2014
  • Philippe Pacalet, Chambolle-Musigny 2012 August 10, 2014
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2012 July 26, 2014
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2012 July 20, 2014
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2012 July 19, 2014
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2012 June 18, 2014
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Bel-Air 2012 June 12, 2014
  • Philippe Pacalet, Puligny-Montrachet 2012 June 11, 2014
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2012 June 7, 2014
  • Philippe Pacalet, Aligote 2012 February 20, 2014
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2011 February 19, 2014
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Vieilles Vignes 2012 January 17, 2014
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 1er cru 2008 November 21, 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey-Chambertin Bel-Air 2010 November 20, 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2010 November 19, 2013
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Vieilles Vignes 2012 October 21, 2013
  • Philippe Pacalet, Pinot Noir 2012 October 15, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2011 September 10, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2007 July 27, 2013
  • Philippe Pacalet, Corton Charlemagne 2011 June 12, 2013
  • Philippe Pacalet, Saint Aubin Les Murgers des Dents 2011 June 11, 2013
  • Philippe Pacalet, Pommard Les Arvelets 2011 June 10, 2013
  • Philippe Pacalet, Ruchottes Chambertin 2011 June 9, 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel Air 2011 June 6, 2013
  • Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges 2011 May 22, 2013
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2011 May 20, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2004 April 5, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2005 April 4, 2013
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel-Air 2010 March 17, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2006 February 11, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2008 February 8, 2013
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2011 January 20, 2013
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2007 December 24, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2002 November 29, 2012
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2011 October 28, 2012
  • Philippe Pacalet, Pinot Noir 2011 July 14, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2008 July 13, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010 June 7, 2012
  • Philippe Pacalet, Puligny Montrachet 2010 June 2, 2012
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel Air 2010 May 2, 2012
  • Philippe Pacalet, Nuits Saint Georges 2010 April 29, 2012
  • Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet 2010 March 12, 2012
  • Philippe Pacalet, Echezeaux 2010 March 11, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2010 March 11, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2010 March 11, 2012
  • Philippe Pacalet, Pernand Vergelesses 2009 February 28, 2012
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2009 December 31, 2011
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 1er cru 2009 October 26, 2011
  • Philippe Pacalet, Bourgogne Rouge 2010 October 15, 2011
  • Philippe Pacalet, Chambolle Musigny 2009 September 22, 2011
  • Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin Bel-Air 2009 August 3, 2011
  • Philippe Pacalet Pommard 2007 July 29, 2011
  • Philippe Pacalet, Meursault 2003 June 27, 2011
  • Philippe Pacalet, Pommard 1er cru 2009 May 14, 2011

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  • Egrappage: Destemming
  • Éraflage : Destalking
  • Foulage: Crushing or stirring
  • Encuvage: Vatting
  • Pigeage: Cap Punching down
  • Remontage: Pumping Over
  • Fermentation Alcoolique: Alcoholic Fermentation
  • Ecoulage: Running off
  • Décuvage: Devatting
  • Pressurage: Pressing
  • Assemblage: Blending
  • Débourbage: Must Settling
  • Bourbes: Lies (general translation)
  • Fermentation Malolactique: Malolactic Fermentation
  • Soutirage: Racking
  • Sulfitage: Sulphiting
  • Elevage: Maturing
  • Collage: Fining
  • Filtration: Filtration
  • Mise en bouteilles: Bottling

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